Mousse de fraises très légère

Ingrédients:

- 250 gr de fraises( plus pour la déco)

- 60 gr de sucre

- 1 blanc d'oeuf

- spéculos ou palet breton

Préparation :

- Mixer au compagnon les fraises plus le sucre pendant 20 secondes , vitesse 6.

- Mettre le fouet , et rajoutez le blanc d'oeuf vitesse 7 pendant 5 minutes

- Présentation façon tiramisu : spéculos cassés au fond, fruits coupés, puis la mousse . Au-dessus, mettre une demie-fraise plus spéculos émietté

Dessert très léger et facile à réaliser!